冬至汤圆

冬至汤圆的做法步骤

1. 第1步.

   分馅料，这是400克，分了32个，最终剩11个。冻起来，留作他用。

2. 第2步.

   开水和粉，从浆状到糊状最后光滑，开水能激熟面团，形成一定的粘度，好和。温水和不上，一开始用的60、70℃的水，不行，面是散的，重新用了开水，成功。 刀切分剂，24个。包出来的汤圆，4个就饱😏

3. 第3步.

   跟做月饼差不多，封口，团圆，开裂就加点水抹手心。

4. 第4步.

   冷水下锅，煮沸即可。糖水另煮，汤清。