姜饼两重奏～岩石姜饼和杜雷结姜饼

姜饼两重奏～岩石姜饼和杜雷结姜饼的做法步骤

1. 第1步.

   将以上所需要的材料准备好，预拌粉中含有一部分幼砂糖所以不喜欢甜的可以不用加糖粉的

2. 第2步.

   黄油提前室温软化，取100克放入盆中

3. 第3步.

   加入蛋液65克，留一部分蛋白液备用！将黄油和全蛋液搅拌均匀！

4. 第4步.

   加入预拌粉和泡打粉进行充分的搅拌

5. 第5步.

   将面团用刮刀拌均匀，再揉光滑

6. 第6步.

   再将面团平均分成15克一个的小面团

7. 第7步.

   取一个面团在手上揉一揉搓成细长条

8. 第8步.

   再将其交叉

9. 第9步.

   拎起面团的两头向上翻，按在顶部形成杜雷结排入烤盘

10. 第10步.

    刷一层蛋白液，可以撒一点芝麻！烤箱预热上火170度，下火160度烤15分钟即可

11. 第11步.

    漂亮的杜雷结姜饼就做好了！

12. 第12步.

    取适量的玉米淀粉放入碗中

13. 第13步.

    将揉好的面团裹上一层蛋白液，不用太多

14. 第14步.

    再裹上一层玉米淀粉

15. 第15步.

    依次排入烤盘中，烤箱预热上火190度，下火150度，先烤5分钟以后将上下火改为150度再烤15分钟即可

16. 第16步.

    好吃的岩石姜饼就做好了！很简单吧！

17. 第17步.

    一份面团做两种饼干是不是很开心呢！

18. 第18步.

    由于烤箱的烘烤时间和温度不同，烤完就是两种效果！