鸡翅包饭

鸡翅包饭的做法
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鸡翅包饭的食材和调料

翅中8只
隔夜饭1碗
口蘑3个
黑胡椒酌量
烧烤酱酌量
蚝油少许
少许
孜然少许
剪刀
料酒少许
两片
两段
少许
牙签适量

鸡翅包饭的做法步骤

  1. 第1步.

    预备工作 鸡翅解冻,用刀把鸡翅一头的软骨部分切掉 然后用剪刀(选择细长的剪刀)贴骨剪几刀 口蘑切碎丁

  2. 第2步.

    腌制 将鸡翅放入碗中加葱姜料酒腌制 并加入烧烤酱和蚝油各半勺 腌制半小时以上

  3. 第3步.

    炒制米饭 锅中加少许油,放蘑菇碎 加入黑胡椒,盐,蚝油 放入米饭翻炒均匀

  4. 第4步.

    包饭 将炒好的米饭均匀塞入每一个鸡翅 用牙签封口

  5. 第5步.

    熟制 将锅中放入少许油 鸡翅下锅煎制双面焦黄 放入烧烤酱一勺半,料酒一勺,蚝油一勺 并加水小火焖制一会,大火收汁盛出,把牙签抽出来…… 就可以开动啦~

小贴士

因为鸡翅煎制时会收缩,所以鸡翅中米饭不要填的过多,过多的话会漏出来,我一个鸡翅差不多用了一勺米饭~

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