荷包蛋炒胡萝卜青椒豆干

荷包蛋炒胡萝卜青椒豆干的做法步骤

1. 第1步.

   胡萝卜切片，青椒切圈，豆干切条，荷包蛋煎好，也切条，我这里没拍

2. 第2步.

   煎好荷包蛋以后锅里有底油，我的是不粘锅，这些油炒菜足够了，下胡萝卜片

3. 第3步.

   胡萝卜有一些发软之后加入豆干翻炒

4. 第4步.

   往锅里加一点水和盐，因为怕青椒断生就能吃，荷包蛋也是熟的，担心豆干会不能熟透，所以加一点水煮一下

5. 第5步.

   水差不多收干以后加入青椒

6. 第6步.

   接着加入切条的荷包蛋

7. 第7步.

   翻炒一下扒拉到一边，加入本菜的灵魂：酱油！当然爱吃辣的可以加辣椒。记住这个时候锅是干的，没有汤汁，酱油加进去会有种滋啦的声音，快速翻炒，再加入一点水均匀一下味道

8. 第8步.

   收汁即可出锅！