TAPAS指的就是西班牙的开胃小吃，它的变化多样，随意，既可以是简单的烤面包配火腿，也可以是沙拉、煎鱼、炸丸子、奶酪卷等比较复杂的食物。你能想到的所有食材都能玩出花样，煎炸烹煮、可荤可素、可甜可咸，成为聊天下酒的必备美食。从来没有人规定Tapas必须做成什么样儿，尽管就地取材，信手拈来。对于西班牙人来说，Tapas并不单单只意味着美食，这更是一种随心所欲的生活方式。正如我今天做的这款，正好家里都有这些食材，就让我变出一道非常好吃的餐前小吃了。
法棍切成厚薄一样的薄片，入烤箱，150度，烤10分钟
烤面包的同时，准备培根和番茄，全都切成小丁
切成小丁的番茄
炒锅里放20克橄榄油
油热后，开中火，倒入培根丁，炒到周边略焦，盛出
把炒好的培根丁和番茄丁放在一个碗里
加入1小勺（1tsp）苹果醋，拌匀
再磨一点现磨黑胡椒，拌匀，由于培根就是咸的，所以不用再加盐了
把拌匀的培根番茄，用小勺，小心的铺在烤好的法棍上
最后撒上欧芹点缀
只需差不多20分钟，一款简单的tapas开胃菜就做好了！
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