土猪肉炖萝卜（免油版）

土猪肉炖萝卜（免油版）的做法步骤

1. 第1步.

   买一块土猪肉，前腿或者后腿，喜欢瘦肉多就选后腿。把瘦肉和肥肉分开切，瘦肉切方块，肥肉切片（好出油）。

2. 第2步.

   萝卜洗净，带皮切成大块。皮上脏东西洗不掉的用刀削掉。

3. 第3步.

   不加油，把肥肉倒进锅里，小火煸炒。一开始可以用大火，锅热改小火，不停翻炒，防止糊锅。

4. 第4步.

   煸炒至肥肉有点焦黄变透明即可，油太多了，多出的可以盛出，就是猪油。可以做汤圆，哈哈！

5. 第5步.

   开大火加瘦肉一起炒至瘦肉变色。

6. 第6步.

   加入料酒生抽老抽，蒜和姜片。

7. 第7步.

   加入开水煮开加大料白芷。

8. 第8步.

   加入萝卜，翻拌均匀。

9. 第9步.

   煮开后换炖锅里，转电陶炉大火烧开，改小火炖45分钟。

10. 第10步.

    放盐后再炖15分钟，出锅前洒葱段，准备开动吧！