客家煮（罗卜）粄

客家煮（罗卜）粄的做法步骤

1. 第1步.

   罗卜削成丝，蒜苗芹菜切段

2. 第2步.

   干虾米、东菇、付竹泡发，肉切片或丝（新鲜肉也可以，我是拜过神后的肉直接用上了）

3. 第3步.

   准备好葱花、元须（香菜）

4. 第4步.

   虾皮炒香备用

5. 第5步.

   开始炒馅料

6. 第6步.

   罗卜小份多后放，加入盐调味（像炒菜一样）

7. 第7步.

   炒熟用篮子滴干水份并晾凉

8. 第8步.

   晾馅期间搓粉

9. 第9步.

   开水搓成团

10. 第10步.

    取一小团粉，大小自己喜欢

11. 第11步.

    捏开放入馅料

12. 第12步.

    捏紧收口即可，不用捏褶，直接接压。请忽略我捏的丑，主要是收口捏紧就好啦😄

13. 第13步.

    完工

14. 第14步.

    锅里烧开水，或用上汤，我的刚好煮过鸡拜神就直接用煮鸡的汤了

15. 第15步.

    下粄煮至熟（浮上汤面粉变透明），记得经常搅拌以免粘锅

16. 第16步.

    有多出的馅料可倒入汤中同煮

17. 第17步.

    最后到它们上场了

18. 第18步.

    洒入虾片，葱花元须

19. 第19步.

    上锅开吃，普通饭碗一个装一碗，面碗装两个，大大的“饺子”😊

20. 第20步.

    客家口味，你喜欢吗？