日常面包面团

日常面包面团的做法步骤

1. 第1步.

   除黄油外所有原料搅拌均匀

2. 第2步.

   放置20分钟左右

3. 第3步.

   揉成团，至表面略光滑

4. 第4步.

   加入黄油，揉至面团手感绵软，表面光滑。

5. 第5步.

   揉成团后，放进容器里，放进冰箱。 初次发酵

6. 第6步.

   第二天取出，发至2倍大。

7. 第7步.

   用擀面杖将面团擀平，排气，折叠。重复几次，至基本无气泡。（影响面包组织是否细密）

8. 第8步.

   分成四份。揉圆，醒发30分钟。

9. 第9步.

   取一份，擀成长条，铺上内馅，卷起。

10. 第10步.

    全部卷完后，二发，至2倍大。

11. 第11步.

    送入预热好的烤箱，160度，30分钟

12. 第12步.

    烤至面包表皮金黄，四周结皮。敲打底部，声音比较空洞，说明已经熟了。取出，放凉。