天妇罗炸虾-正义的猫饭厨房出品

天妇罗炸虾-正义的猫饭厨房出品的做法步骤

1. 第1步.

   配油。大师级作品都按比例来配炸的油。油不是配料，是能量。有些师傅用纯芝麻油来炸，也别有一番风味。找出合适自己口味的配方比例，对以后每一次炸天妇罗都很重要。

2. 第2步.

   虾简单洗一下，沥水

3. 第3步.

   小心的把虾头拔出，手法轻一点的话可以把虾线一起扯出来

4. 第4步.

   剥壳，虾尾剪齐平

5. 第5步.

   赶猫（？！）

6. 第6步.

   面粉、鸡蛋液和面包糠分别装碗

7. 第7步.

   虾肉在面粉里滚一圈

8. 第8步.

   接着滚蛋液

9. 第9步.

   再滚面包糠

10. 第10步.

    重复以上三个步骤，共滚两次

11. 第11步.

    下锅小火炸30秒，翻面再炸30秒

12. 第12步.

    装盘

13. 第13步.

    装盘

14. 第14步.

    喂猫。