传说中的圣诞老人是驾着驯鹿拉的雪车去给孩子们送礼物的。传说驯鹿能给人带来吉祥。
这只长着大红鼻子的驯鹿叫鲁道夫，鲁道夫为自己独一无二的鼻子感到非常难堪，其他的驯鹿都笑话它，就连自己的父母兄弟也因此被嘲笑。
有一年的平安夜，圣诞老人正准备驾着几只健壮的驯鹿去给孩子们送礼物，这时，一场浓雾笼罩了大地，圣诞老人知道，在这样的天气里是无法找到任何烟囱的。突然，鲁道夫出现了，它的红鼻子显得比任何时候都亮。圣诞老人立刻意识到他的难题解决了。他把鲁道夫领到雪橇前，套上缰绳，然后自己坐了进去。他们出发了！鲁道夫驮着圣诞老人安全地到达了每一根烟囱。不论雨雪风霜，什么都难不倒鲁道夫，因为它的亮鼻子像灯塔一样能够穿透迷雾。
这就是为什么圣诞老人的拉车鹿第一头一定是个红鼻头！
配方的量可以做二个。
1.把材料中除黄油以外的所有原料放缸里，揉至能拉出厚膜。
加入黄油继续揉至扩展阶段，不需要揉至完全扩展状态。
将面团盖上保鲜膜，放到温暖湿润环境中进行第一次发酵。
发酵至原面团的两倍大，用手指沾粉戳入面包，不会立刻回缩或塌陷，就完成了基础发酵。
发酵结束后将面团取出排气，平均分割成2个稍大的面团，还有几个小一点的面团，来做驯鹿的角、耳朵和鼻子。
先擀出驯鹿的脸的上半部分，上窄下宽的样子。
在擀出驯鹿脸的下半部分，大致呈略长的半圆形。
把擀好的脸上部和下部拼合在烤盘上。
取两个略小的面团，搓长条，并用剪刀剪出鹿角的样子。
10. 再继续搓好眼睛、鼻子、耳朵。
放入温暖的地方进行二次发酵，发至两倍大取出刷蛋液。
预热烤箱180度，中层上下火，20分钟。
出炉后立刻取出，置于晾架上晾凉。
面包口感柔软，又不失韧劲，好玩又好吃。 圣诞快乐！I jist wanted towish you a Merry Christmas!
用食用色素涂了个红鼻头。
1.面团中加入的液体量，根据自己面粉的吸水力和气候潮湿程度，做适当的增减。
2.烤箱的品牌不同，温差也会有所不同，根据自己的烤箱来适当调节时间和烤制的温度。
3.二发时注意不要发酵过度了，不然驯鹿形状不容易保持住。