黑芝麻汤圆

黑芝麻汤圆的做法
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黑芝麻汤圆的做法说明

第一次做汤圆,很成功。当看到黑芝麻像超市买来的那种汤圆一样流出来的时候,我都被自己感动到了。

黑芝麻汤圆的食材和调料

芝麻40克
白砂20克
黄油60克
糯米粉170克
玉米淀粉30克
白开60度左右

黑芝麻汤圆的做法步骤

  1. 第1步.

    熟芝麻+白砂糖,用调理机打碎。

  2. 第2步.

    小火加热黄油融化

  3. 第3步.黑芝麻汤圆的做法步骤 第3步

    将融化的黄油倒入芝麻粉里搅拌均匀。

  4. 第4步.

    放置冷藏半小时凝固

  5. 第5步.黑芝麻汤圆的做法步骤 第5步

    将凝固的黑芝麻搓成一个个小圆子

  6. 第6步.黑芝麻汤圆的做法步骤 第6步

    糯米粉加入60度开水揉成面团

  7. 第7步.黑芝麻汤圆的做法步骤 第7步

    再将芝麻团包进面团里搓圆。撒上干糯米粉防粘

  8. 第8步.黑芝麻汤圆的做法步骤 第8步

    烧开热水,倒入汤圆

  9. 第9步.黑芝麻汤圆的做法步骤 第9步

    煮到汤圆都浮上来了就好了

  10. 第10步.黑芝麻汤圆的做法步骤 第10步

    成品图

  11. 第11步.黑芝麻汤圆的做法步骤 第11步

    芝麻馅流出来咯

小贴士

黄油多一点就会流油出来,很赞。吃不惯黄油的味道可以用猪油代替。糯米粉搓团的时候切记不要太烫的水,也不能凉水。加点玉米淀粉混合可以防粘,而且做出来的汤圆很Q很有弹性。没有玉米淀粉可以用粳米粉代替。

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