取五百克面粉，适量盐加入盆中拌匀，加入按1%比例调好的温水酵母，加水连续揉面，醒面2小时。 将面团擀成大圆面皮，皮上涂上食用油，撒上葱花。 卷成约一元硬币大小的长条，切成大小合适的面胚。 大火上汽后，进蒸笼蒸十分钟，待花卷湿润，皮肤粘手有弹性即可。
