做包子多了些肉馅，第二天就是冬至就包馄饨吧。又添加了虾肉（去头去壳去泥肠后碎成小丁）、香菇（洗净泡发切成小丁）、小青菜（剁成小丁，挤去汁），再加点盐，滴些许香油拌匀。
馄饨皮买的现成的，取一小坨肉放在馄饨皮顶端，带皮往后卷，把二个角对叠在一起。文字表述不够直接显现，我也没办法了。
锅中水烧开，放入馄饨，等水再烧开加点冷水，水再次开时馄饨浮起来就可以了。
摊了一张蛋皮切成丝，撕一点点紫菜放碗里，滴几滴生抽和香油进去，撒几颗葱花，这样一碗馄饨汤带出了童年的味道。
虾头虾壳不要抛弃，可以熬点虾油或者煮点虾汤，下一次炒菜煮汤都很美味。