炸牡蛎（炸海蛎子）

炸牡蛎（炸海蛎子）的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜牡蛎，去除多余水分

2. 第2步.

   每个都沾上生粉

3. 第3步.

   静置，等待生粉被牡蛎浸湿

4. 第4步.

   轻轻抖动，去除多余干粉。中小火，慢煎。等全部煎好后，再复炸一次，这样煎过的牡蛎才会更酥脆，做到外焦里嫩。

5. 第5步.

   煎至金黄，厨房纸吸去多余的油份，粘喜欢的佐料即可。椒盐，辣酱等。