腊肠、腊肉、腊鱼标志着新年来了。这些都是我国传统的美食，浓浓的中国年味。冬至过了，就盼着过年了。年还未到，先用腊肠解解馋吧，腊肠炒胡萝卜。
准备食材：腊肠、胡萝卜；
胡萝卜洗净去皮，切薄片，腊肠切薄片；
热锅，倒入一点点油，加入切好的腊肠，小火煎熟即可；
煎锅腊肠的油锅，不需要放油，爆炒胡萝卜片；
胡萝卜片八成熟加入煎好的腊肠、生抽；
放盐、炒均，即可。
1.煎腊肠倒掉时候一定要小火；2.瘦腊肠，需要多放一点点油，不要煎太干；3.炒胡萝卜要大火翻炒。
