
很简单,还原食物最本真的味道
把买来的排骨洗干净立水
锅里放冷水,放入排骨和姜片焯一下,捞起立水
焯好的排骨,依次放入料酒,味极鲜,盐,生粉和蚝油,然后混合拌匀,腌制几分钟

蒸锅上汽,在排骨上撒上生姜,若有葱最好,也一并撒在排骨上,入蒸锅大火蒸半个小时到四十分钟,即可出锅吃起来!香喷喷,软软嫩嫩,特别好吃!
调料的分量根据个人口味确定多少,尤其是盐一定要够,否则不好吃。另外,生粉能够让肉质软嫩,很重要!
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蜜汁排骨. (烤箱版)一塊半肥瘦的排骨, 洗乾淨鹽, 米酒,韓國燒烤汁, 少許麻油 醃製了三個小時. (個人喜歡醃製久一點比較入味)的做法
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红烧排骨1.排骨洗干净,准备葱段,姜片,将洗干净的排骨放在放有冷水的锅里煮第一遍,待血末出来后,将排骨取出。2.将排骨重新放到干净的冷水里料,加入葱段,姜片,料酒,炖汤。3.取出炖了半小时的排骨,把排骨汤留下来。热油锅,将蒜片,姜片,大料,香叶放入锅的做法