咸蛋黄山药

咸蛋黄山药的做法步骤

1. 第1步.

   将山药浸在水里然后去皮切条。(浸水里是为了防止山药变黑)

2. 第2步.

   隔水蒸到7成熟，用筷子戳一下，不用等到全熟。

3. 第3步.

   用淀粉包裹山药。取4个咸蛋黄捣碎成泥。

4. 第4步.

   起油锅，少量油，倒入蛋黄泥炒一下。然后加入山药，炒一下起锅。