香飘万里的茄盒，是小时候经常期待的美食～下面分享韭菜鸡蛋馅的做法，个人觉得这个馅做出来的格外香。有吃韭菜胃不舒服的，也可以换成肉馅。
先将韭菜切末，茄子切片，需要注意的是两片中间不要切断，用来夹馅。
把鸡蛋炒成小碎块，和韭菜混合加入调味料。把面粉加水调成糊状，备用。
把调好的馅夹进茄子里，用面糊包裹
平底锅油煎，香喷喷的茄盒出锅啦！！！
