DIY月饼

DIY月饼的做法步骤

1. 第1步.

   将低筋面粉130g色拉油30g枧水3g转化话糖浆 85g搅拌均匀（转化糖浆可以用蜂蜜代替）

2. 第2步.

   面团活好后，醒20分钟！在吧面团均匀分成25g的小面团

3. 第3步.

   月饼陷25-30g,然后用之前分好的皮包裹就可以了（备注一下这个月饼是50g的模子！陷子和月饼皮的比例是3:2为薄皮大陷）

4. 第4步.

   用自己喜欢😍的模具压一下，就ok！

5. 第5步.

   烤的时候上下火160℃,10分钟以后在刷一下鸡蛋液（特别提示为了节省鸡蛋可以分4/1的蛋清和蛋液兌水就可以了😁）