惠灵顿牛排

惠灵顿牛排的做法步骤

1. 第1步.

   菲力15分钟回温。菜板上铺一层盐+黑胡椒，菲力滚一下，裹均匀。

2. 第2步.

   高火，黄油+橄榄油，煎1分钟，厨房纸吸油，放凉。

3. 第3步.

   牛排均匀抹上英式芥末酱。

4. 第4步.

   蘑菇 蒜一块 百里香 洋葱 切碎，放入牛排油里炒到无水分。

5. 第5步.

   菜板上铺 保鲜膜 火腿 黑胡椒 蘑菇酱 牛排，裹得的紧。冷藏30分钟。

6. 第6步.

   菜板 保鲜膜 酥皮 牛肉，蛋黄液封口。冷藏30分钟+

7. 第7步.

   取出，刷一层蛋黄液，刀工花纹。

8. 第8步.

   烤箱200度，15分钟。