香酥芝麻蛋卷

香酥芝麻蛋卷的做法
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香酥芝麻蛋卷的做法说明

试了几个方子,比较喜欢兔子这个黄油和加蛋黄的配方。香味非常浓郁,加了蛋黄比全蛋的酥。但是原方子黄油太多,都从烤盘滴出来了,做了一点调整,特地记下来。糖度可以,不会很甜,不要再减糖了哦。
关于蛋卷大小,一开始没经验,以为一定要满盘,结果蛋卷太大根了,盒子都装不下,其实中等大小比较方便。
关于份量,做了13cm长的35支。第一次做的蛋卷比较长,只做了20支。

香酥芝麻蛋卷的食材和调料

全蛋170g
蛋黄30g
黄油100g
95g
2g
低筋面粉130g
芝麻20g

香酥芝麻蛋卷的做法步骤

  1. 第1步.香酥芝麻蛋卷的做法步骤 第1步

    步骤太简单,就是鸡蛋打匀,加糖和盐,打匀,加融化的黄油,打匀,加面粉黑芝麻,打匀。上烤盘,自己把握时间,卷起,冷却。 特地拍下我做的是用这个量,一勺

  2. 第2步.香酥芝麻蛋卷的做法步骤 第2步

    完工!腰快断了!

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