车厘子慕斯

车厘子慕斯的做法步骤

1. 第1步.

   准备好一片蛋糕胚，剪去边缘一圈。

2. 第2步.

   将车厘子去核，一斤车厘子去核后有470克，分成380克和90克两份。

3. 第3步.

   将吉利丁片用冷水泡软，挤干水份放入碗中隔水融化。

4. 第4步.

   将380克车厘子打成泥。

5. 第5步.

   将融化的吉利丁倒入车厘子泥中搅拌均匀。

6. 第6步.

   然后隔冰水搅拌至微稠，注意不要太稠哦。

7. 第7步.

   淡奶油加糖用手抽打至6分发，与车厘子糊混合均匀。

8. 第8步.

   模具中放入蛋糕胚，倒入一半慕斯液，然后在表面放上剩余的90克车厘子。

9. 第9步.

   再把剩余的慕斯液倒在上面，放入冰箱冷藏5小时。

10. 第10步.

    脱模后用水果装饰一下！

11. 第11步.

    成品图