
常年在外 特别想念家乡的小吃,所以请教长辈学到。

我是超市随便买的 反正只要是汤圆粉 糯米粉都可以使用。

我就是做给自己吃,所以就放了一点汤圆粉。

汤圆粉加入清水揉至一掰可断的程度 可以稍微硬一点。

摘成小段

掰成小段揉圆,按扁待用。

锅内先热油中小火都行,加入揉好的小饼团。

这个时候就要凭感觉了,感觉贴油面差不多成型,可以翻面。这步骤只有一次 不需要重复。我中途离开了一下 所以有点焦,但影响不大。

然后加入清水,这个步骤有点危险,准备好锅盖。我都是开一个小缝倒进去,也就几秒就可以开盖加水了。

多一点少一点都无所谓。

撒红糖

撒匀,甜度看个人。我喜欢自己老家带过来的 毕竟东西要好。

煮至水翻滚。用姜丝研磨器放点姜。不爱吃的可以不放。我也不爱吃,但是放这个里面 少许味道会更好哦。

鸡蛋搅匀 倒入,先不翻动,鸡蛋稍微成型就可以随意搅动。

然后出锅盛起,放点芝麻会更香哦。
倒水时一定要注意安全