多口味餐包

多口味餐包的做法步骤

1. 第1步.

   种面揉成光滑的面团，封上保鲜膜，放在室温发酵，发酵至4到5倍大，有酒香，用手拨开，里面有蜂窝状组织

2. 第2步.

   把所有材料和种面一起放进厨师机，揉至完全阶段

3. 第3步.

   封上保鲜膜放入放在室温静置15分钟

4. 第4步.

   分隔成60g一个面团，滚圆

5. 第5步.

   用手拍扁，擀长，翻面，光滑面朝上，底部按薄

6. 第6步.

   放上一片火腿 芝士片 洋葱

7. 第7步.

   卷起

8. 第8步.

   一切为三

9. 第9步.

   放入烤模

10. 第10步.

    也可以把60g面团一分为二，包上培根，卷起

11. 第11步.

    如图，然后把整形玩的两款餐包放进发酵箱，湿度百分之七十五，温度38到38度，发至两倍大

12. 第12步.

    发酵好刷上蛋液，摆上芝士片

13. 第13步.

    刷上蛋液，摆上圣女果，放上芝士

14. 第14步.

    入烤箱烘烤，上火190.下火170度，烤13分钟即可出炉

15. 第15步.

    出炉震盘