凉拌鱼腥草

凉拌鱼腥草的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜鱼腥草去掉老根和须，洗净后在盐水中泡十五分钟。 将洗净的鱼腥草放入开水中汆一下，迅速捞出后切成寸段待用。

2. 第2步.

   将糖、盐、醋、香油、凉拌酱油调成汁，浇入鱼腥草中。 另将蒜蓉、葱丝、小米椒丝码在鱼腥草的最上方。

3. 第3步.

   将锅中倒少许油，放入花椒煸出麻香，浇入鱼腥草中。即成。