回锅肉

回锅肉的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉冷水入锅，放入料酒，姜片，葱，大火烧开，捞出血沫后小伙煮七八分钟。

2. 第2步.

   煮肉的时候配菜切丝

3. 第3步.

   煮好的五花肉切片

4. 第4步.

   一小勺油，放入姜片和五花肉中小火翻炒

5. 第5步.

   炒至双面微黄

6. 第6步.

   放入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油，倒一丢丢料酒。如果味道淡，可放入一勺生抽

7. 第7步.

   加入切好的红椒和青椒丝，翻炒断生即可

8. 第8步.

   出锅……！