糯米饼

糯米饼的做法步骤

1. 第1步.

   糯米粉慢慢倒入开水，边倒边搅拌，大部分粉都粘上水呈颗粒状就可以下手和面了。

2. 第2步.

   和面的时候如果感觉粉干，可以再加少量的水，多次少量地加，注意别烫着。（100g粉加了60g左右水，有一点点干，所以捏的饼不圆滑） 三光就可以开始烙饼了。

3. 第3步.

   掰成2个剂子，取一个，先搓圆，再捏成饼。

4. 第4步.

   平底锅加热，倒油，把饼胚放进去，一面变硬即可翻面。 两面金黄，饼明显变厚就可以出锅了。