
咖喱香味浓郁,真的是适合每个人,好吃快手,做法又简单,软糯的土豆完全吸收了咖喱的香味,配上滑嫩的鸡肉,吃一口真是大大的满足。

鸡肉切小块,加入一勺料酒,一勺生抽,一小勺盐,拌匀,腌半小时。

土豆,胡萝卜,洋葱,切成小块,西蓝花掰成小朵。

炒锅放油,小火把鸡肉煎熟,注意断生就可以了,不要煎的太老。

盛出鸡肉。

用刚才煎鸡肉的锅,不用另加油,倒入洋葱煸炒出香味。

倒入土豆,胡萝卜,继续翻炒。

倒入鸡肉

加水,稍微没过食材,大火煮开,盖上盖,小火煮10分钟。

加入西兰花,煮两分钟。

加入4块咖喱块,小火煮三四分钟,让食材入味,注意轻轻搅拌,咖喱很容易糊锅,不需要另外放盐了,咖喱本身有咸味。

出锅,配上白米饭就可以吃啦。
1.最好用不沾锅,因为加入咖喱后,很容易糊锅。
2.西蓝花要等土豆胡萝卜熟了以后再加,西蓝花煮的时间长了颜色会不漂亮。