西红柿香菇肉丝鸡蛋面

西红柿香菇肉丝鸡蛋面的做法步骤

1. 第1步.

   和面，鸡蛋＋盐＋水

2. 第2步.

   ❤️面粉中➕鸡蛋一个➕一克盐慢慢加水揉成偏硬光滑面团，醒15分钟左右再继续揉几下，再醒30分钟，最后揉开擀成大面片，洒点🌽玉米面防粘，切成面条

3. 第3步.

   准备食材配料

4. 第4步.

   热锅热油放入肉丝葱姜蒜煸炒，撒点料酒去肉腥提香

5. 第5步.

   放入西红柿🍅翻炒出汁，倒入生抽蚝油适量，白糖一点点，盐适量，再倒入热水盖盖子待开

6. 第6步.

   汤开后关火，待水不沸腾了打入几个荷包蛋（因为水沸腾打入鸡蛋的话鸡蛋会被冲散不成形），待鸡蛋定型后开火继续煮，然后放面条，青菜

7. 第7步.

   煮熟后➕鸡精，倒点醋和香油放些香菜（^_^看个人喜好），✅完成