沸腾虾

沸腾虾的做法步骤

1. 第1步.

   把虾仁挑背线洗干净，加少量淀粉淀粉，盐，和两个蛋清腌制20分钟，20分钟后把虾仁洗净。

2. 第2步.

   把洗净的虾仁，给一点点油炒20秒（没有特别多青色就好了）

3. 第3步.

   用油（油量自己控制），我用的油比较多，水比较少，将料（大蒜，藤椒，辣椒）熬香，加入干贝粉，盐调味，可以适量加一些水，烧开后泼在虾上。