脆皮黑椒香肠

脆皮黑椒香肠的做法步骤

1. 第1步.

   肥肉剁成泥、精肉切丁、大概准备了三斤的左右

2. 第2步.

   根据自家的口味、放入适量的调料

3. 第3步.

   调味好了静置半天、让肉馅入入味

4. 第4步.

   万能的淘宝买的盐渍羊肠、洗干净

5. 第5步.

   这次灌肠的过程没有拍照、借上次的图。把洗干净的肠套在灌肠器的头上，然后里面塞一点肉、这样就可以很顺畅的把肠套上去、慢慢往里面塞肉即可。刚开始可能会不熟练、慢慢会越灌越快。

6. 第6步.

   灌好后选择自己喜欢的长度用棉绳扎一下

7. 第7步.

   这次一共用了八根肠，灌了这么多

8. 第8步.

   看看就这么多。

9. 第9步.

   分开、留一定的空间风干一个晚上

10. 第10步.

    冷水下锅、小火一直保持水不沸腾的状态。大概三十分钟到四十分钟。

11. 第11步.

    捞出、剪断、满满一筛子

12. 第12步.

    黑椒香肠到这里基本就可以了。放进冷冻冰箱、吃的时候煎一下即可。

13. 第13步.

    锅里基本不要放油、最好用不沾平底锅

14. 第14步.

    两面煎至金黄即可。

15. 第15步.

    脆脆的皮、厚实的肉。

16. 第16步.

    咬上一口、汁水满口窜。