在这样寒冷的的冬天，来一锅热气腾腾的羊肉锅仔～最幸福啦！！！
卤好的羊肉，可以加青椒爆炒～可以椒盐～可以红烧～～可以锅仔～还可以火锅🍲🍲🍲！！！！！！
哈哈哈哈哈哈～想想都要流口水啊！！！！！
第一次写菜谱～奉献给了羊肉～有点小激动啊～
各种不知名的香料～
冬吃萝卜赛人参～就是这么任性～
准备好食材，羊肉先凉水冲洗，再入锅焯水，去血水，浮末～洗净～沥干～
注意炒糖色小火就好～注意观察颜色！不要焦掉哦～
加入洗净的羊肉～上色啦～ 告诉你们一个秘密㊙️！ 颜色深浅其实跟老抽没有太大关系～炒糖色才是关键哦～
加入生抽，老抽，黄酒，各种香料，翻炒均匀～（猫猫放了一整包黄酒～不喜欢酒味浓的，可以少加一些～）
这个时候可以加羊肉伴侣萝卜，甘蔗～再加开水没过食材，开大火烧开，转小火加盖慢炖一小时～期间记得适时翻动，以免结底～ 时间掌控按个人喜好，肉质鲜嫩程度符合你的口感即可～ 不着急吃的，连汤带料放着卤一晚～更是鲜的没脾气～
羊肉要变身啦！！！！！！ 准备砂锅，甘蔗打底～铺上最爱的大白萝卜～
萝卜上面铺上卤好的羊肉，三分之二原料汤汁，三分之一开水～没过食材～汤汁煮开，小火慢炖四十分钟～入口即化的感觉～～～
入锅前两分钟摆上大蒜叶，或者香葱，香菜～香喷喷～热腾腾，让人口水直流的羊肉锅仔就准备上桌啦～
PS：注意香料量不要太多，图一的香料量猫猫卤了五斤生羊肉哦～
为避免口味太重，卤的时候先放少许盐，生抽也是入味的～二次加工的时候可根据口味再适当加盐～
当然～如果屏幕前的你重口味的话，还可以加盐！加辣！！！加！重！！辣！！！
哈哈哈哈～好啦！不要光顾着流口水！！赶紧起身去买羊肉吧！！！