土豆烧排骨

土豆烧排骨的做法步骤

1. 第1步.

   备好大料：桂皮、八角、少许花椒、干辣椒、姜片、蒜瓣

2. 第2步.

   切好洋葱、蒜苗备用

3. 第3步.

   土豆洗净切块，用水净泡

4. 第4步.

   排骨用水冲净血水，沥干装碗用少许盐、生抽、料酒净泡15分钟左右

5. 第5步.

   热油锅，将大料、姜蒜、郫县豆瓣酱炒出香味

6. 第6步.

   爆炒腌好的排骨，放适量盐和生抽，炒到看不到血色时加开水没过排骨，放土豆；加入少量水、生抽、白糖调好的汁焖30分钟

7. 第7步.

   快出锅时，放入洋葱焖5-10分钟，出锅撒上蒜苗。