鸡蛋、抹茶布丁（烤箱版）

鸡蛋、抹茶布丁（烤箱版）的做法步骤

1. 第1步.

   备齐工具和材料

2. 第2步.

   牛奶300ml（也可以尝试将50ml换成动物淡奶油）

3. 第3步.

   糖粉称重50g

4. 第4步.

   将糖粉倒入牛奶中搅拌均匀待用即可。（如果使用的是细砂糖则需要与牛奶入锅熬煮至砂糖完全融化。）

5. 第5步.

   打蛋盆中打入三只鸡蛋

6. 第6步.

   将搅拌均匀的牛奶倒入盆中

7. 第7步.

   用打蛋器搅打均匀。小熊双棒打蛋器调至2档，大概搅打2分钟即可。

8. 第8步.

   将蛋液过筛2-3次后，分出100ml做抹茶布丁用，剩余蛋液倒入碗中静置30分钟。

9. 第9步.

   分出的100ml蛋液，加入5g抹茶粉，过筛2-3次。静置

10. 第10步.

    布丁液一定要静置至少30分钟！

11. 第11步.

    静置完成，分液入杯。

12. 第12步.

    盖上锡纸，水浴焙烤。烤盘中加满水，烤箱预热上下火160摄氏度，焙烤45分钟。

13. 第13步.

    取出冷却，摘掉锡纸换上保鲜膜更容易冷却，放在冰箱里冷藏一下口感更佳！

14. 第14步.

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15. 第15步.

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16. 第16步.

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17. 第17步.

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18. 第18步.

    抹茶布丁