一.准备工作 1.鸡腿切块 2.洋葱、青红椒、切块，芹菜切段 3.姜切片，葱切段，蒜不切
二.腌制鸡肉 1.鸡肉放大碗 2.加盐、糖、黄酒、酱油、胡椒粉、柱候酱 3.拌匀、腌制30分钟
三.炒菜 1.热锅凉油，加鸡块 2.锅留少油，放葱姜蒜 3.姜蒜变色，加洋葱 4.洋葱变色，加青、红椒 5.放上鸡肉一起炒 6.1分钟后，倒芹菜 7.加完芹菜，加腌料 8.热水小火，慢慢焖 9.水干收汁可出锅
