蜜汁叉烧

蜜汁叉烧的做法
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蜜汁叉烧的食材和调料

五花肉500g
生抽3茶匙
老抽3茶匙
50g
3段
5g
八角2颗
蚝油2茶匙

蜜汁叉烧的做法步骤

  1. 第1步.

    五花肉洗净沥干水分,切成适合容器大小。

  2. 第2步.

    除糖以外所有配料放进盛肉的盘中混合均匀,盖上保鲜膜腌制3小时以上。

  3. 第3步.蜜汁叉烧的做法步骤 第3步

    将腌制好的五花肉取出,放置烤盘中,表面撒上糖(可以用蜂蜜、黄糖、冰糖等)180度上下火烤45-60分钟。

小贴士

可选用四分肥六分瘦的梅头肉代替五花肉。叉烧烤好后,溢出的油和酱汁可用来做烧卖或其它菜肴,味道不错,也不会浪费🍴

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