蜂蜜柚子茶（适用于所有品种的柚子）

蜂蜜柚子茶（适用于所有品种的柚子）的做法步骤

1. 第1步.

   柚子一枚，用盐反复搓洗清除果蜡后，扒下柚子皮

2. 第2步.

   将柚子皮上的白瓤部分全部刮掉，刮的越干净苦味越少

3. 第3步.

   用剪刀将刮好的柚子皮剪成小条 （用刀也可以的，只是柚子皮非常非常薄了，并不好切）

4. 第4步.

   撒上两勺食盐，倒入适量清水，腌渍1个小时 （如果白瓤没有刮的很干净，此步骤需要延长至1小时）

5. 第5步.

   趁腌渍柚子皮的时间，将柚子肉扒出来，尽量去掉膜衣

6. 第6步.

   抄柚子皮的锅，一定要无油，可以先用水煮一下锅子，再重新烧一锅水，水要多放一些。

7. 第7步.

   下柚子皮抄10分钟，关火后盖上盖子浸泡5分钟，捞出挤干水份尝一下，不苦就可以备用了，如果还有苦味需要再焖煮一下，再挤干水份，直至不苦

8. 第8步.

   锅入放入少量清水，倒入步骤7中的柚子皮和适量冰糖，大火煮开转小火再煮五分钟，使柚子皮充分吸收甜份

9. 第9步.

   倒入柚子一起熬，熬呀熬，熬呀熬，勤翻动不要糊啦

10. 第10步.

    柚子粘稠，显淡琥珀色就可以停火，晾凉

11. 第11步.

    一勺柚子两勺蜂蜜 拌匀

12. 第12步.

    蜜蜂一周即可