圣诞花环包

圣诞花环包的做法步骤

1. 第1步.

   菠菜洗净、切段；

2. 第2步.

   将菠菜段、水放料理机内搅打成浆，过滤出汁；

3. 第3步.

   菠菜面团：将菠菜汁、干酵母混合均匀，加入面粉揉成光滑的面团， 蒙上保鲜膜发酵； 南瓜面团：将南瓜泥、温水、干酵母混合均匀，加入面粉揉成光滑的面团， 蒙上保鲜膜发酵；

4. 第4步.

   菠菜面团发酵至两倍大，揉成光滑面团，至气体排出；

5. 第5步.

   取30克菠菜面团，擀成厚0.3cm的面皮，用小号圆模具按压出2号圆面皮；

6. 第6步.

   将剩余菠菜面团均匀分成三份；

7. 第7步.

   搓成直径1.2cm的长条；

8. 第8步.

   编成三股麻花辫，末端捏合；

9. 第9步.

   南瓜面团发酵至两倍大，揉成光滑面团，擀成厚0.3cm的面皮，用星星模具按压出星星状，两两重叠；

10. 第10步.

    接着用大号圆模具、裱花嘴按压出1号、3号圆面皮；

11. 第11步.

    蝴蝶结：取1、2、3号面皮重叠，用筷子竖直在中间夹紧；

12. 第12步.

    花朵：取剩余南瓜面团擀成厚0.1cm的面皮，用大号圆模具按压出6个圆面皮；

13. 第13步.

    将面片重叠，用筷子按压，卷起，用刀切开，整形；

14. 第14步.

    将麻花辫放在蒸屉上，装饰上枸杞子、蝴蝶结、花朵、星星，用牙签固定。成品二次发酵15-20分钟，凉水（或温水）上锅，大火，上汽后，中火蒸制12分钟，关火后3分钟揭盖取出。