铜锣烧(森永松饼粉版)

铜锣烧(森永松饼粉版)的做法
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铜锣烧(森永松饼粉版)的做法说明

之前对松饼是拒绝的,因为一直煎不出完美的表面,外貌协会表示简直不能忍啊~直到有一天用了森永松饼粉,加上用湿毛巾降温的方法,居然煎出了理想的表面,我对松饼又重新有了爱,哈哈哈~

铜锣烧(森永松饼粉版)的食材和调料

永森松一袋
100g
鸡蛋1个

铜锣烧(森永松饼粉版)的做法步骤

  1. 第1步.铜锣烧(森永松饼粉版)的做法步骤 第1步

    先看看准备的材料工具有这些

  2. 第2步.铜锣烧(森永松饼粉版)的做法步骤 第2步

    鸡蛋加水,用打蛋器搅拌均匀,我这是打得有点起泡了,没有关系

  3. 第3步.铜锣烧(森永松饼粉版)的做法步骤 第3步

    筛入松饼粉

  4. 第4步.铜锣烧(森永松饼粉版)的做法步骤 第4步

    打蛋器搅拌

  5. 第5步.铜锣烧(森永松饼粉版)的做法步骤 第5步

    搅拌均匀即可

  6. 第6步.铜锣烧(森永松饼粉版)的做法步骤 第6步

    准备一个湿毛巾,等会用来给锅降温用哒,这个很重要,一定会要准备哦

  7. 第7步.铜锣烧(森永松饼粉版)的做法步骤 第7步

    开始开火预热不粘锅,给大家看看我的锅,用的是宜家七块多的那款,我觉超级好用啊,推荐推荐~

  8. 第8步.铜锣烧(森永松饼粉版)的做法步骤 第8步

    预热好的锅放到湿毛巾上,然后开始盛面糊到锅里煎啦~我的勺子盛一平勺刚刚好,一锅能煎四个^ - ^

  9. 第9步.铜锣烧(森永松饼粉版)的做法步骤 第9步

    拿勺子的手不要动,让面糊慢慢注入锅中,这样出来的形状才能圆而均匀,面糊都倒入锅中后,把锅重新放到燃气灶,小火加热,记住是最小火哦,不然会糊哒~

  10. 第10步.铜锣烧(森永松饼粉版)的做法步骤 第10步

    面糊受热后开始冒着气泡,且气泡慢慢变大甚至破裂,等到表面不再那么湿润的时候,就可以翻面啦

  11. 第11步.铜锣烧(森永松饼粉版)的做法步骤 第11步

    可以翻面啦,我喜欢用硅胶搅拌棒翻,非常好用~

  12. 第12步.铜锣烧(森永松饼粉版)的做法步骤 第12步

    翻面后再煎一会

  13. 第13步.铜锣烧(森永松饼粉版)的做法步骤 第13步

    另一面煎成这样就行了,我煎的煎点,总之熟就行

  14. 第14步.铜锣烧(森永松饼粉版)的做法步骤 第14步

    煎好的面饼放晾网晾凉,又重复之前的步骤,直至所有面糊煎完。数了下我能煎32个,嘻嘻,不少哦^ - ^

  15. 第15步.铜锣烧(森永松饼粉版)的做法步骤 第15步

    夹上红豆沙,就是铜锣烧啦😊

小贴士

买来的松饼粉有制作说明,用量是一个鸡蛋加100ml的牛奶,我木有牛奶了,就加了一百克的水,效果几乎没差啊,这个量的水调出的面糊是稍微稠一点的,煎出的饼能稍微厚些,也尝试过加140g,120g的,最后还是喜欢这个稠一点的,总之大家自己按喜欢的来啦~另外这个粉是有糖了的,淡淡的甜,我很喜欢这个甜度呢,夹上红豆沙刚好好呢,所以配方中木有再加糖,要是喜欢甜一点的亲们,自己酌情加糖吧

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