每个新疆妹子都无法抗拒新疆米粉的诱惑，尤其是离开新疆在内地生活，要是我们自己能做一份地道的新疆米粉该有多幸福！
因为临时决定做的，买不到米粉，我用意大利面代替的，意面水煮8分钟左右，煮好放在凉水里备用.（吃起来不比米粉差，感觉还比较健康）
鸡胸肉切块，放少许淀粉、料酒、酱油腌制几分钟
锅中放油，烧热后放葱姜蒜爆香 加辣皮子，鸡胸肉翻炒均匀 加一大勺郫县豆瓣酱（我用的是从重庆带回来的一种外包装是黄纸袋装的，内包装是透明塑料使用袋包装的，包装袋扔了所以没办法分享，个人感觉没有超市买的那种郫县豆瓣酱咸，比较香，这个豆瓣酱起了关键作用），再加一小勺黄豆酱 再加少许水熬制酱料，再加入西红柿，芹菜翻炒 加少许花椒面，黑胡椒粒（不能吃辣的可不放胡椒，我觉得加了比较香） 加意大利面，加适量水，一两分钟就能出锅了 出锅前尝下咸淡，我还加了一点酱油（因为我的郫县豆瓣不咸）
吃完了没有像在店里吃完碗底很多油，感觉相对健康，喜欢吃菜的可以多加点菜