芝士腊肉焗饭

芝士腊肉焗饭的做法步骤

1. 第1步.

   首先将番茄切小块，土豆切丁，胡萝卜切丁，红椒切丝，洋葱切丝，尖青椒切片。

2. 第2步.

   锅下油，先洋葱爆炒出香味，再加入土豆、胡萝卜爆炒一会后，再加入番茄丁，爆炒出汁水，再加入一勺酱油，盐，鸡精炒，番茄酱，接着最后加水，小火熬煮土豆，胡萝卜熬软，浓汁即完成。

3. 第3步.

   腊肉切薄片，放入开水煮4分钟，捞起待用。

4. 第4步.

   容器:6寸蛋糕模。最底层铺上中午剩饭，将浓汁均匀铺在剩饭上面，铺上腊肉，先铺一层薄芝士，加入青椒、红椒，再铺一层芝士。

5. 第5步.

   烤箱预热到180度（我家的火猛，一般200度），放入烤箱15-17分钟（观察上层芝士），出炉。

6. 第6步.

   芝士表面金黄，拉丝即可食用啦。