有肉香味的红烧土豆素馅饼

有肉香味的红烧土豆素馅饼的做法步骤

1. 第1步.

   面包机桶加入250g左右温水（略烫手的温度），加入350g面粉和少量盐，打开和面模式搅拌到形成均匀面团，中间可以用硅胶刮刀帮助把桶壁上粘着的面粉刮下去～混合均匀后停止和面，开始饧面2小时（至少也要1小时，时间越长面团延展性越好，也可以提前一晚上准备）～

2. 第2步.

   饧面过程中准备红烧土豆馅。土豆切小丁，洋葱切小丁，4种酱料事先舀出来盛在碗里，锅里倒适量油，洋葱丢进去中小火炒到微焦，混合酱料倒进去炒出香味，火不要太大当心糊，加生抽翻炒均匀，加土豆丁加水调中火开始炖，炖到土豆绵软，中途可以加水，然后分几次加盐调整口味，加老抽or红烧酱油调色，然后中大火收干汁，到可以成团的状态～盛出放凉备用～

3. 第3步.

   面饧好后开和面模式把面团搅到特别均匀光滑的状态，能拉出很长的筋那种，我用快速和面模式15分钟～

4. 第4步.

   面案上撒大量面粉，因为面团会很粘很粘，然后用硅胶刮刀把面团从桶里转移到面案上

5. 第5步.

   电饼铛加适量植物油，开始预热（想要饼皮酥脆一点就多加油，想要健康就用刷子刷油）

6. 第6步.

   刮板、手、擀面杖上都沾上面粉，用刮板分割面团，大概一致就好，一个一个称太困难😂😂小面团擀开不要太薄，放你能掌握的最多馅料，开始像包包子那样收口，但是不需要像包子那样留标准的褶子，如果收口面皮太多可以掐掉多余的部分，捏紧口后转移到电饼铛上，按扁按大成馅饼，一定在锅里进行这一步，不然很难转移的～盖上盖子开始烙制，同时包下一个～

7. 第7步.

   用微波炉加热一个厚盘子至烫手一会儿用来盛饼，注意观察饼的成色，其实馅是熟的，只要饼皮断生就可以吃了，但是把饼皮烙成焦黄色更好吃吖(•ૢ⚈͒⌄⚈͒•ૢ)饼底面焦黄后给它翻个身另一面也烙制焦黄～盛出来放在刚才的热盘子上，这样可以保温更久！

8. 第8步.

   交替进行包制和烙饼的过程，直到所有饼皮和馅料用完～如果要集中吃建议烤箱预热150°C把盘子放在烤箱里保温，这样能最大限度保持口感～

9. 第9步.

   这个馅真的很好吃也很好操作～不像肉馅黏糊糊也不像素馅那么散～包不完还可以当菜吃！