酸菜鱼

酸菜鱼的做法步骤

1. 第1步.

   龙利鱼斜刀片成半指厚的鱼片。加料酒，胡椒粉，八角，生粉腌制待用

2. 第2步.

   起火，油烧热加大蒜，姜，花椒爆香。加入泡椒翻炒，闻到泡椒的香味了下豆芽翻炒断生之后加水煮开

3. 第3步.

   把泡椒和豆芽菜捞出铺底，下鱼片，加料酒煮开2分钟。把汤和鱼片乘到容器中

4. 第4步.

   烧油7分热，把葱花和辣椒面洒在鱼汤上。热油浇上去