过了很多年的圣诞节但是一直没有特意为圣诞做过一顿晚餐，今年特意去超市想买点食材做一顿圣诞餐，正在纠结做什么的时候突然看到超市的鸡在打折促销，于是突然想到做个烤火鸡啊，圣诞味多浓，就挑了一只最大的回来了。虽然不是真正的火鸡，但是有鸡已经不错了。其实，这也是我第一次在家做烤鸡，之前都是在户外烤或者叫花鸡，不过我倒是一点都不担心做砸了，我就是这么自信哈哈😄。参考了下厨友的方子，但是感觉用料太多了，不想这么麻烦，于是觉得做个简单版的，最后发现味道真的也并不差啊哈哈
整只鸡洗干净沥干水分，斩首斩脚。加入料酒，搓揉一分钟，加入盐，搓揉一分钟。
然后加入烧烤酱，里外搓揉几分钟，加入姜片。腌渍半小时以上。
如果烤箱有旋转棒，把鸡架到旋转棒上固定，上下火230度先不旋转烤10分钟定型。然后旋转档200-230度烤50-70分钟。若烤箱无旋转档，则上下火2-230度中下层烤60-70分钟.
快烤好时油锅炸土豆和香菇或者其他配菜，调味后铺入烤盘，以后取出烤好的鸡，根据个人口味调味，装饰，即可。
如果不想麻烦调味或没有合适的调酱，则腌渍阶段烧烤酱可以多放一些。
喜欢椒盐的童鞋可以用椒盐蘸着吃。