圣诞姜饼

圣诞姜饼的做法步骤

1. 第1步.

   1、把黄油放到打蛋盆里，分三次加入细砂糖，用电动打蛋器打至糊状

2. 第2步.

   2、加入蜜糖和蛋黄，用刮刀拌匀，再倒入低筋面粉，盐，泡打粉，肉桂粉，豆寇粉，一起再搓匀

3. 第3步.

   3、把面团搓至团状，然后用保鲜膜包上，冷藏至少一个小时

4. 第4步.

   4、把冷藏好的面团拿出来放在包了保鲜膜的平板上擀成7毫米左右的厚度，不要太薄。

5. 第5步.

   5、然后用饼干模型压成各式形状

6. 第6步.

   6、在预热好的烤箱里用180度烤12分钟左右，（因烤箱功率不同，烤的时间也可能不一样哦，留意好最后几分钟的着色情况哦，不要烤焦啦），烤完后放凉就可以画花了。

7. 第7步.

   7、在烘焙时，可以着手制作糖浆了，把10克蛋白加塔塔粉打发成奶油状，把100克白糖粉放在打发好的蛋白中搅拌成浆，滴入适量的色素，搅拌均匀，糖浆就做好了。把糖浆倒进一次性裱花袋里，在姜饼上画上你想要的图案即可。