韭黄炒肉丝

韭黄炒肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   洗净韭黄

2. 第2步.

   切段

3. 第3步.

   葱姜切片备用

4. 第4步.

   肉丝切好 放入生抽 料酒 胡椒粉 红薯粉(这里选择红薯粉因为他的粘度高 保护强) 抓匀腌制5-10min 此处无图 忘拍

5. 第5步.

   倒油先煸炒姜片

6. 第6步.

   放入葱 继续煸炒

7. 第7步.

   放入肉丝 大伙煸炒 再放入 老抽 生抽比例可以为1:2 基本上我的这个用量 这道菜后面就不用放盐了 白胡椒放适量或不放 看个人

8. 第8步.

   如果锅干了 可以放入适量的水 一方面也是为了让肉更好的熟透 杀菌

9. 第9步.

   放入韭黄 翻炒出锅即可 (不要翻遍太久 否则会变软趴趴)

10. 第10步.

    完成