备菜： 将黄瓜 芹菜 切丝 待用 青菜 芹菜 焯水 鸡丝：加水 料酒 姜片 将鸡胸肉煮熟 捞出 冷却后 撕成细丝 酱汁：一勺辣椒油 一勺油泼辣子 两勺生抽 一勺陈醋 些许盐 一点点白糖 蒜末 拌匀
面煮熟 过冷水 沥干 将面放入盘中 蔬菜沿边摆放 鸡丝放在面上 最后撒上葱花 香菜 酱汁 拌匀
