杏仁核桃蛋白棒

杏仁核桃蛋白棒的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料

2. 第2步.

   核桃仁拍碎

3. 第3步.

   鸡蛋白中加入细砂糖

4. 第4步.

   蛋白打发至干性发泡 立起直角的状态

5. 第5步.

   加入糖粉 低筋面粉 杏仁粉

6. 第6步.

   翻拌均匀，拌匀成面糊（注意手法，别拌太久，以免消泡）放入装直径0.8厘米平口圆花嘴的裱花袋

7. 第7步.

   烤盘铺上油纸或油布，将面糊挤出长约12厘米的直条

8. 第8步.

   撒核桃碎

9. 第9步.

   上火180℃，下火170℃，烤箱中层，烤8分钟让面糊先定型，再将炉温调至上下火150℃，烤大约10分钟左右，至蛋白棒均匀上色即可出炉冷却（温度和时间请结合自己烤箱脾气调整）