清炒虾仁

清炒虾仁的做法步骤

1. 第1步.

   博主喜欢买厄瓜多尔白虾，准备约20只，去头挑虾线洗净

2. 第2步.

   准备一只鸡蛋，蛋清、蛋黄分离，虾仁中加入蛋清、白胡椒粉一小勺、淀粉一小勺抓匀；腌制时可以去准备辅材

3. 第3步.

   黄瓜、胡萝卜切成小块，博主刀工不好，一般就切成扇形小块；葱花切末备用

4. 第4步.

   热锅凉油，葱花炝锅；入虾仁，翻炒；虾仁变色后下胡萝卜；翻炒后最后下黄瓜；加入适量的盐即可出锅