色拉酱肉松小餐包

色拉酱肉松小餐包的做法
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色拉酱肉松小餐包的食材和调料

鸡蛋1个
牛奶115克
高筋面粉250克
35克
4克
酵母5克
黄油35克
蛋黄沙拉酱50克
肉松随意

色拉酱肉松小餐包的做法步骤

  1. 第1步.色拉酱肉松小餐包的做法步骤 第1步

    备齐原料

  2. 第2步.色拉酱肉松小餐包的做法步骤 第2步

    先液体再固体,面粉盖住鸡蛋及牛奶液,中间挖个小坑放酵母君😄

  3. 第3步.色拉酱肉松小餐包的做法步骤 第3步

    面包机揉面发酵醒发排气略。整型:涂色拉酱放入肉松视个人喜欢决定量的多寡。

  4. 第4步.色拉酱肉松小餐包的做法步骤 第4步

    第二次发酵,烤箱30~40度,半小时~40分钟。底盘放开水中途可换开水保持水汽。

  5. 第5步.色拉酱肉松小餐包的做法步骤 第5步

    二次发酵完成后(2倍大小)刷上鸡蛋液。160度烤20分钟。看烤箱个体差异决定温度和烘焙时间。

  6. 第6步.色拉酱肉松小餐包的做法步骤 第6步

    视上色情况中决定是否放锡纸遮盖。

  7. 第7步.色拉酱肉松小餐包的做法步骤 第7步

    叮~出笼!再次刷上色拉酱,倒扣向肉松盘粘上肉松👌

  8. 第8步.色拉酱肉松小餐包的做法步骤 第8步

    美味~

小贴士

直接法时间约4~5个钟头,相对中种法方便快捷,但口感不够绵软,拉丝效果也欠缺,但现做现吃已经相当不错了!

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